铁皮石斛是可以和川贝配伍的，二者同食可以起到滋阴润燥的作用，尤其是对咽干口燥有效。下面中国石斛网小编向大家介绍一道川贝石斛炖瘦肉汤的做法和功效。

一、川贝石斛炖瘦肉汤的做法

1.材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、川贝5克、生姜1-2片。

2.做法：猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜、铁皮石斛、川贝一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。

二、川贝石斛炖瘦肉汤的功效

滋阴生津、养胃益脾。

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