金钗石斛、鼓槌石斛、铁皮石斛是三种比较常用的药用石斛，它们的花是很不错的花茶原料。这三种石斛花，都是在5月中开放，喜欢花茶的人或许难于抉择，今天我们就一起来对比下金钗、鼓槌、铁皮石斛花泡水吧。

金钗、鼓槌、铁皮石斛花颜色如图1所示，左边的金钗石斛呈现漂亮的紫红色，花瓣摇曳在水中很有花茶意境。中间的鼓槌石斛呈现出金黄色，花瓣也很大，满满的一杯，右边的铁皮石斛花形清晰可见，也很有观赏价值。

金钗石斛泡水，味苦回甘，不喜欢苦味的人可能喝不惯。金钗石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致石斛花腐烂。所以，每年真正能采收金钗石斛花的季节就只有短短一个月。赤水的金钗石斛花价格在2400元一公斤左右，市场非常紧俏，供不应求。

鼓槌石斛花泡水，味道微苦回甘，平时喜欢喝茶的人一定喜欢喝。不仅保留了兰花金黄色迷人的色泽，并最大化的保留了兰花富含的活性酶，从而使石斛兰花的享受者拥有视觉、味觉及健康三位一体的完美享受。鼓槌石斛花的产地有云南的普洱和缅甸，价格在1400元一公斤左右，一公斤满满的一大袋，够喝一年。（

铁皮石斛花泡水形态玲珑优雅，色泽淡绿柔嫩，香味是淡淡的清香，是三种花中最耐看的，加上有淡淡的蜜香，女孩子很喜欢喝。泡石斛花茶透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受。铁皮石斛花茶产地有很多，石斛花900一公斤，产量不多。

石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。一杯香气四溢的铁皮石斛花茶，一首优雅动听的音乐，一道美味可口的点心，令多少人向往并乐在其间。

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