石斛主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。虫草是抗寒、抗疲劳、调节心脏功能、调节肝脏、调节肾脏功能、调节造血功能、调节免疫系统功能、抗肿瘤作用，二者可以搭配煲汤食用。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛虫草乌鸡汤的做法和功效。

一、石斛虫草乌鸡汤的做法

1.材料：虫草20条、干石斛20颗、乌鸡半只、猪肉250g、桂圆15g。

2.做法：①石斛和虫草洗净后，在电水壶里加入0.5升水，设定煮40分钟。②煮好后，剩下的水倒出煲汤用，石斛已经煮软，每条石斛将它撕开，大概每条撕成三四条，石斛里面全是胶质东西，不撕开很难出味。这一步可以提前一晚准备，切记撕完的石斛和虫草要冰箱保存，否则沾了手气很容易变味。③锅里装入

1.5升水，放入焯过水的乌鸡和猪肉，加入桂圆肉，将水煮沸后转移到电炖锅里，然后把汤料慢慢放入，倒入煮沸的水和煮虫草石斛的水，盖盖煲两小时就可以了。

二、石斛虫草乌鸡汤的功效

此汤可以补肾养血，主要可以治疗因为发烧而导致伤津，长期消瘦，体质虚弱，生完孩子以后身体虚弱，经常便秘，滋润肝脏等。不过湿热痰滞的患者最好不要吃，肥胖、高血脂的患者最好不要多吃，可以少吃一点。

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