金钗石斛中的石斛碱有“滋阴养胃、降火生津”的功能。但是就是在食用的过程中有些苦味，那么，金钗石斛怎么吃能减少苦味?

1、搭配甜味的食材吃一种食材味道比较苦的话，可以通过搭配其它食材来中和。那么金钗石斛可以搭配蜂蜜、冰糖、枸杞、蜜枣等甜味的食材。这些食材中的甜味可以在一定程度上减少金钗石斛的苦味，不过这种搭配比较适合用金钗石斛鲜条泡水或者榨汁喝。

2、搭配水果榨汁喝食用金钗石斛鲜条的话，非常推荐跟水果榨汁喝来减少苦味哦。那么像苹果、梨、芒果等水果中含有丰富的甜味素，搭配金钗石斛一起喝就很不错，水果中的水分也能稀释掉金钗石斛汁的浓度，使我们更容易接受。大夏天的来一杯金钗石斛水果汁，可以很好的起到清热润喉、解渴去暑的作用。

3、泡茶喝金钗石斛鲜条除了榨汁的话，用来泡茶喝也非常不错，也能很好的减少苦味。因为这样可以利用水分来稀释石斛的浓度，金钗石斛泡水润桑回甘，味道很不错。小编就喜欢在忙碌之余喝上一杯，相对于铁皮石斛泡水，我觉得金钗石斛泡茶更加有滋味。

4、搭配荤腥煲汤金钗石斛鲜条还可以搭配荤腥一起煲汤，这样不仅滋补美味，而且也是可以相互中和一下口感的。那么长久的烹制过后，金钗石斛中的苦味能去除腥味，让汤品更加药味十足。

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