我们都知道，石斛里面含有石斛咸，这种元素是带有苦味的，石斛咸的含量越高，它的味道也就越苦，铁皮石斛里面含有的这种元素含量相对来说是比较低的，相反却含有10%的糖分，因此它吃起来是带有淡淡的甜味的，回味起来才能感觉些微的苦味。

为了食用方便，很多中药都可以用来熬成膏状的物质，铁皮石斛也可以这样，这样不仅不会影响它的药效，而且还具有比较好的口感。将铁皮石斛清洗干净，然后将其切碎或用刀把它拍破之后放入干净的砂锅中，加入适量的清水，连续煎煮两次后将药渣过滤，然后用小火继续煮熬药汁，加入适量的冰糖或者红糖，熬成膏状之后就可以关火了。

和大多数中药一样，铁皮石斛也是可以用来泡酒喝的。将这种中药清洗干净，等到它的水分沥干之后，将其放入干净的陶瓷或者玻璃罐子里面，然后倒入适量纯度比较高的粮食酒，最后将坛口密封，静置三个月之后就可以饮用了。

上一篇：什么季节吃霍山石斛鲜条比较好？

下一篇：铁皮石斛是越鲜越好还是越陈越好？