一般我们在市面上看到的石斛大多都是铁皮枫斗，而很多人都想要知道它的具体吃法，那么它的吃法有很多种，可以搭配西洋参一起泡茶、直接口嚼、入酒、入药、炖汤等等。不过一般来说，人们喜欢把枫斗磨成粉，与西洋参同食，实际上这种方法并不能完全吸收枫斗的精华。因为中药一般讲究慢熬，枫斗放在白水中，先烧开再用文火熬3个小时，再喝其汤水效果最好;也可以放在鸡汤、排骨汤中做食材一起煎熬，枫斗全部吃掉即可。这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。

斛韵霍山石斛在这里向大家推荐，铁皮枫斗一般煎熬会比较好。

【煎熬铁皮枫斗】

食材：铁皮枫斗5克、清水适量。

做法：

1、先将铁皮枫斗用清水冲洗干净，放入锅内;

2、然后加适量的清水(根据自己日饮的水量);

3、接着用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳;

4、熬了3个小时之后关火，稍等冷却即可饮用。

小提示：

1、一时喝不完的枫斗药汁可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒。

2、喝完后枫斗汁后，可以将枫斗取出嚼服，不浪费药材。

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