同铁皮石斛一样，石斛花不仅可以泡茶、煮水，还是可以入膳的。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛花淮山党参煲水蛇汤的做法。

1.材料：新鲜铁皮石斛花15克(干花1到两克，20朵左右)、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。

2.做法：各药材稍浸泡，洗净;水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

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