铁皮石斛和香菇没有配伍禁忌，是可以放入汤料中一起吃的。石斛与香菇可以放入鸡汤、排骨汤、鸭汤、肉汤等汤品中，增加口感和营养。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛香菇炖乌鸡的做法和功效。

一、石斛香菇炖乌鸡的做法

1.材料：乌鸡半只、铁皮石斛30克、盐适量。

2.做法：石斛香菇洗净备用；乌鸡切块，将鸡肉用清水洗净后，放入一锅冷水煮开捞起备用，以除去浮油脏物等；用炖煲加入2/3水煮开后，放入鸡肉、石斛、香菇，大火煮开后转中小火煲2小时；最后撇去肥油放盐调味即可。

二、石斛香菇炖乌鸡的功效铁皮石斛可清热、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳，香菇益气不饥，治风破血和益胃助食、辅助治疗肿瘤等，非常适合现代人养生需求。

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