霍山石斛，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药，更有“软黄金”之称。下面中国石斛网小编就向大家介绍霍山石斛的简易吃法。

一、鲜吃霍山石斛取新鲜霍山石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

二、霍山石斛泡茶霍山石斛洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

三、霍山石斛熬汤将霍山石斛洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“霍山石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，霍山石斛熬汤可补虚养阴，清热。四、霍山石斛入膳霍山石斛还可以和平常的食材一起食用，可将其洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

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