石斛具有养阴清热、益胃生津的功效，滋阴降火功效还不错，铁皮石斛配瘦肉，小孩大人吃了都非常有益的。同样的，铁皮石斛花也可以入膳，下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛花炖瘦肉的做法和功效。

一、石斛花炖瘦肉的做法

1.材料：净瘦猪肉500克、铁皮石斛花3克(约50朵，两撮)，枸杞2克，姜丝少许，食盐、食用油少许。

2.做法：为了确保石斛花的花型，做之前先用开水将石斛花冲泡开。然后将冲泡石斛花的水倒入准备好的炖品中，待肉蒸至6成熟时，将泡开的石斛花放入，到肉全熟为止。如果是炖了自已吃，不想讲究美观，只讲营养的话，就把花和肉一起炖。

二、石斛花炖瘦肉的功效

用石斛花炖的瘦肉汤，兰花的淡淡香味和瘦肉的清甜相结合，香中带有清新的口味。此款炖汤能清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，预防紫外线照射。

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