石斛凉瓜炖鲍鱼是一道美食，由石斛、凉瓜、干鲍鱼等原料制作而成。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛凉瓜炖鲜鲍鱼的做法和功效。一、石斛凉瓜炖鲜鲍鱼的做法

1.材料：鲜鲍鱼4个，石斛20g，凉瓜500g，瘦猪肉150g，生姜3片。

2.做法：请售者处理好鲜鲍鱼，石斛稍漂洗，凉瓜洗净去籽切厚片；瘦猪肉洗净，切块，与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500ml（即六碗水），加盖隔水炖3小时便可，进饮时加适量食盐。

二、石斛凉瓜炖鲜鲍鱼的功效

滋阴清补，养胃益精。鲍鱼能滋阴益精、养肝明目，以养阴清热、益胃生津的石斛、清心开胃的苦瓜炖之，能滋阴清补、养胃益精，且甘凉可口，实为暑热天时的靓汤。

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