铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，和水鸭一起煲汤功效更佳。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛虫草炖野生水鸭汤的做法和功效。

一、石斛虫草炖野生水鸭汤的做法

1.材料：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

2.做法：将老鸭和铁皮石斛洗干净以后，放置于瓦煲内，随后加入姜片虫草、葱段、料酒和适量清水，炖上两个小时，加上盐和鸡精即可。

二、石斛虫草炖野生水鸭汤的功效生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用更好。

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