石斛具有理气安神，改善睡眠，调理阴阳，益血生津，润肤驻颜，滋阴润肺，养胃生津，明目清热等功效，常常和一些滋补材料煲汤食用。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛冬瓜排骨汤的做法和功效。

一、石斛冬瓜排骨汤的做法

1.材料：排骨500克，冬瓜500克，铁皮石斛枫斗10克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

2.做法：

①把排骨斩成小块，洗净沥干水分;石斛枫斗解开提前10分钟洗净泡发准备；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

②将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

③将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

二、石斛冬瓜排骨汤的功效疏清虚热、补益脾胃、强壮筋骨、降脂降压。

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