石斛花除了泡茶之外，也是可以入膳的，同样也能发挥石斛花的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛花蒸蛋的做法和功效。

一、石斛花蒸蛋的做法

1.材料：鸡蛋2个，石斛花2克，盐少许，油少许。

2.做法：

①先把鸡蛋搅拌均匀，再加入50毫升温水继续搅拌。（注意加的水温度不能太高，否则会把鸡蛋直接烫熟了）

②蛋液搅拌好后加入我们的干石斛花、盐、油再少许搅拌均匀。

③上冷水锅蒸10分钟即可，蒸时间过长鸡蛋会变老影响口感哟。

二、石斛花蒸蛋的功效/b>

润燥、增强免疫力、护眼明目。