铁皮石斛牛肉羹是一款补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的药膳。其中铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛牛肉羹的做法和功效。

一、材料：铁皮石斛鲜叶和花、榨菜、牛肉末适量。淀粉和适量油、盐、味精等。

二、做法：1、先把牛肉用水洗干净，剁成肉末备用；

2、然后把榨菜切成细丁放入牛肉末里；

3、根据自己的口味调入相应的辅料搅拌均匀；

4、接着准备好要蒸的容器，将其放入其中上火蒸熟；

5、最后把铁皮石斛鲜叶和花分别点缀上去就完成了。

三、功效：此药膳具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。其中牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。而铁皮石斛属补益药中的补阴药，有益胃生津、滋阴清热的功效。

上一篇：铁皮石斛治心阴虚的方剂

下一篇：铁皮石斛花炒肉的做法