铁皮石斛的适用性非常广泛，男女老少皆宜，一年四季可吃。作为“药食兼用”的高端保健品，其味甘性平，有助清肝明目、开音亮嗓、益胃润肺、滋阴养颜、壮阳补肾、延年益寿，可补五脏虚劳。那么，脾胃虚寒能吃铁皮石斛吗？铁皮石斛性甘平偏凉，所以脾胃虚寒的人，在吃的时候可以选择炖煮的方式，比如配温热性的鸡，平性的鸽子或排骨、瘦肉，炖汤喝，就可以平衡其凉性，那么就不影响脾胃虚寒的人食用铁皮石斛了。泡水喝的话，可以石斛的量略放少一些，然后搭配枸杞或红枣或桂圆干等温性的东西一起冲泡，就可以起到中和的作用，让凉性体质的人更宜接受。铁皮石斛“久服，厚肠胃”这是本草纲目所说的铁皮石斛的其中一大功效。大家都知道，胃病的原因，往往并不只是胃，通常是五脏不调造成的。只有长期的适量的吃，将铁皮石斛纳入日常养生的范畴，假以时日，心肝脾胃肺，五脏得到调和与滋补，慢慢变得厚实，然后肠胃才能趋向正常，那么胃肠的一些实症会随之产生变化，寒凉的情况也可以慢慢改变，身体的耐受性也会逐渐增强，从而达到强身健体、提升免疫力的效果。