一、铁皮石斛鲜条与水果搭配榨汁的做法及功效：

铁皮石斛可以和蔬果搭配起来榨汁饮用，使果汁口感更加多样化，还使铁皮石斛和水果的营养成分相互结合，让人体更加容易吸收。（冬天喝石斛榨汁前建议加热10分钟成热饮，夏天可以喝凉的）。

1）铁皮石斛鲜条和梨榨汁：

1、功效：抗氧化、清热解毒、镇咳化痰

2、配料：雪梨150克，石斛鲜条10克，纯净水1000ml

3、做法：

1.将石斛鲜品切成2—3cm小段，放在开水中浸泡5分钟，去表皮，洗净。

2.将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块状。

3.将石斛鲜条和雪梨一同放入榨汁机内，并加入1000ml纯净水。

4.启动榨汁机，反复榨2～4次，过滤后即可饮用。

2）铁皮石斛鲜条和提子榨汁

1、功效：开胃健脾、益气补虚、心悸盗汗

2、配料：提子300克，石斛鲜条10克，纯净水1000ml

3、做法：

1.先将石斛鲜品切成2—3cm小段，去表皮，洗净；

2.将提子洗净，去皮、去核；

3.将石斛鲜条和提子一同放入榨汁机内，并加入1000ml纯净水；

4.启动榨汁机，反复榨2～4次，过滤后即可饮用。

3）铁皮石斛鲜条和芒果榨汁

1、功效：益胃止呕、消化不良、咳嗽痰多、解渴利尿

2、配料：芒果100克，石斛鲜条10克，纯净水1000ml

3、做法：

1.先将石斛鲜品切成2—3cm小段，放在开水中浸泡5分钟，去表皮，洗净；

2.将芒果洗净，去皮、去核，切成小块状；

3.将石斛鲜条和芒果一同放入榨汁机内，并加入1000ml纯净水；

4.启动榨汁机，反复榨2～4次，过滤后即可饮用。

4）铁皮石斛鲜条和苹果榨汁

1、功效：生津止渴、润肺除烦、养心益气

2、配料：苹果300克、石斛鲜条10克，纯净水1000ml

3、做法：

1.先将石斛鲜品切成2—3cm小段，放在开水中浸泡5分钟，去表皮，洗净；

2.将苹果洗净，去皮、去核，切成小块状；

3.将石斛鲜条和苹果一同放入榨汁机内，并加入1000ml纯净水；

4.启动榨汁机，反复榨2～4次，过滤后即可饮用。

5）铁皮石斛鲜条和龙眼榨汁

1、功效：安神静气、增强记忆力、消除疲劳

2、配料：龙眼300克、石斛鲜条10克，纯净水1000ml

3、做法：

1.先将石斛鲜品切成2—3cm小段，放在开水中浸泡5分钟，去表皮，洗净；

2.将龙眼洗净，去皮、去核。

3.将石斛鲜条和龙眼一同放入榨汁机内，并加入1000ml纯净水；

4.启动榨汁机，反复榨2～4次，过滤后即可饮用。

二、铁皮石斛配瘦肉的吃法及功效：

1）铁皮石斛配瘦肉的功效：

铁皮石斛有淡淡的草香味，用来做肉汤能让肉更加鲜嫩，通常小编喜欢吃的是铁皮石斛蒸肉片和铁皮石斛瘦肉汤，做法跟普通做法一样简单，不过加入铁皮石斛后，味道提升了不止一个档次哦。营养方面，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。铁皮石斛配瘦肉，小孩大人吃了都非常有益的。

2）铁皮石斛配瘦肉的吃法

1）花旗参石斛瘦肉汤

1、做法

2、材料：猪瘦肉500克、花旗参20克、石斛枫斗10克、蜜枣两颗、姜两片、调料。

1.将所有煲汤料备齐。

2.将猪瘦肉洗净，切成块。

3.将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。

4.将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

5.所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。

6.大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

2）石斛花炖瘦肉

1、做法

2、食材：净瘦猪肉500克;铁皮石斛花3克(约50朵，两撮)，枸杞2克，姜丝少许，食盐、食用油少许。

3、做法：为了确保石斛花的花型，做之前先用开水将鼓槌石斛花冲泡开。然后将冲泡石斛花的水倒入准备好的炖品中，待肉蒸至6成熟时，将泡开的石斛花放入，到肉全熟为止。如果是炖了自已吃，不想讲究美观，只讲营养的话，就把花和肉一起炖。

4、点评：用石斛花炖的瘦肉汤，兰花的淡淡香味和瘦肉的清甜相结合，香中带有清新的口味。

3）石斛云苓红参炖猪瘦肉

1、食材：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

2、做法：各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。

4）太子参石斛瘦肉汤

1、食材：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

2、做法：太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

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