石斛是可以和玉米一起煲汤的，通常我们会用石斛搭配玉米和排骨、大骨、鸡肉、鸭肉等一起炖汤。也可以把鲜石斛和玉米放入豆浆机中榨汁后再煮汤食用，味道也是不错的。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛玉米羹的做法和功效。

一、石斛玉米羹的做法

1.材料：石斛20g、玉米1根、淀粉、韭黄10g、鸡蛋1个、肉末10g、发菜5g。

2.做法：

①把玉米切碎，铁皮石斛、韭黄切断；

②加入水煮开锅后三分钟，鸡蛋直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状；

③根据自己喜好加入适量的盐，最后加入湿淀粉，搅拌，微煮一下就可以起锅了。

二、石斛玉米羹的功效

铁皮石斛有健脾开胃的作用，能让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，清爽不油腻。

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