唐开元年间的道家经典《道藏》曾把“铁皮石斛”列为“中华九大仙草”之首，唐宋以来的历代皇帝都把“铁皮石斛”列为贡品。铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”。

铁皮石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃表面形成一层保护膜，同时还能够促进肠胃的排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良等症状。

一、铁皮石斛鲜榨汁——消食养肠胃

做法：将铁皮石斛洗净切成小块后放入榨汁机中，榨好汁后，也可以根据自己的口味加上点蜂蜜或者白糖。

功效：铁皮石斛鲜榨汁能帮助消食化积，调理胃肠。吃饱喝足后喝上一杯铁皮石斛汁，肠胃舒适了，消化好了。

二、铁皮枫斗茶——去火排毒

做法：将铁皮石斛清洗后放入茶壶，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，即可饮用，可以连渣食用。

功效：铁皮枫斗茶能养肝利胆，排毒明目。在饭前、起床后空腹喝铁皮枫斗茶，排毒去火效果最好。

三、铁皮石斛沙拉——解腻清肠

做法：准备好铁皮石斛鲜条、火龙果、橘子、雪梨、哈密瓜等水果，把铁皮石斛鲜条及各式水果切好，用沙拉酱拌匀，装盘即食。

功效：沙拉清爽可口，解腻清肠效果好。

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