石斛与瘦肉搭配的食用方法及功效有哪些？本文带来四种石斛与瘦肉搭配食用的做法及功效，下面一起来了解一下吧！

一、石斛瘦肉汤

石斛瘦肉汤是一款滋阴养胃食谱，石斛选材以鲜为佳，若无鲜品，可用干品代之。下面为大家介绍石斛瘦肉汤做法。

1）石斛瘦肉汤材料：猪肉、石斛、芦根

2）石斛瘦肉汤做法步骤

1.将石斛、芦根去泥沙;

2.猪瘦肉洗净，切块;

3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

二、白芍石斛瘦肉汤

白芍石斛瘦肉汤有很好的养阴补血作用。适用于胃病阴血不足者。症见面色苍白，眩晕，心悸，口渴，舌淡等。下面为大家介绍白芍石斛瘦肉汤的做法。

1）白芍石斛瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮枫斗5克，红枣4枚。

2）白芍石斛瘦肉汤制法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。

3）白芍石斛瘦肉汤功效：益胃润肺，养阴生津。白芍能养血敛阴;石斛能养阴生津;红枣益气养血。四者合用，有很好的养阴补血作用。

4）白芍石斛瘦肉汤应用：适用于胃病阴血不足者。症见面色苍白，眩晕，心悸，口渴，舌淡等。

三、石斛花胶炖瘦肉

石斛花胶炖瘦肉是以石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。下面为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的做法。

方法一

1）石斛花胶炖瘦肉材料

石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

2）石斛花胶炖瘦肉做法

石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

3）石斛花胶炖瘦肉功效

滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

方法二

1）石斛花胶炖瘦肉材料

瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、麦冬、姜片、盐

2）石斛花胶炖瘦肉做法

1、鸡脚去脚指，花胶用水泡四小时

2、石斛麦冬浸泡半小时

3、瘦肉和姜切片

4、所有材料放进炖锅里，炖二个小时即可。

3）石斛花胶炖瘦肉小窍门：

1、石斛一定要先泡开，再剪成小断。

2、花胶浸泡时最好放些酒，可以去腥味。

四、鼓槌石斛花炖瘦肉的做法

鼓槌石斛花(又叫天籽兰花)，是当今家庭炖汤、煲汤用的最时尚、健康的食材。

1）鼓槌石斛花炖瘦肉食材：净瘦猪肉500克;鼓槌石斛花3克(约39朵)，枸杞2克，姜丝少许，食盐、食用油少许。

2）鼓槌石斛花炖瘦肉做法：为了确保鼓槌石斛花漂亮的花型，做之前先用开水将鼓槌石斛花冲泡开。然后将冲泡鼓槌石斛花的水倒入准备好的炖品中，待肉蒸至6成熟时，将泡开的鼓槌石斛花放入，到肉全熟为止。如果是炖了自已吃，不想讲究美观，只讲营养的话，就把花和肉一起炖。

3）鼓槌石斛花炖瘦肉口感：用天籽兰花炖的瘦肉汤，兰花的淡淡香味和瘦肉的清甜相结合，香中带有清新的口味。

4）鼓槌石斛花炖瘦肉功效：此款炖汤能清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，预防紫外线照射。

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