《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。下面小编向大家介绍石斛雪梨炖杏仁的做法。

原料：雪梨一个，石斛五颗，杏仁10克，枸杞10克，冰糖15克，水一升。

制作：

1、水烧开后，放入石斛，小火慢煮一个小时。（因石斛比较难煮透，需要时间久，所以我们可以提前先煮一下。）煮开的石斛结会自然散开，为了更好容易炖出里面的胶质，我们可以用剪刀把石斛剪成小段。

2、雪梨洗净，切块放入炖盅内，再放入洗净的杏仁，冰糖以及剪好的石斛，然后倒入煲好的石斛水，隔水炖一个半小时。

3、炖一个半小时后，加入洗干净的枸杞，再炖半个小时即可食用。

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