石斛已日益成为家庭养生的名药，其性微寒而味甘淡，能养阴益胃、清热生津、滋阴育肝。云苓是民间常用的健脾利湿药物，性平味甘淡，还有健脾补中、宁心安神之功效。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛云苓炖猪瘦肉的做法和功效。

石斛云苓炖猪瘦肉的做法及功效

材料：石斛12克、云苓15克、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：各物分别漂洗净。猪瘦肉剁碎状，一起与各物放进炖盅内，加入冷开水750毫升(3碗量)，加盖隔水炖2小时便可。食用时调下适量的食盐即可。此量可供2~3人用。

功效：石斛云苓炖猪瘦肉的功效石斛云苓炖猪瘦肉，汁清润可口，具润养阴津、护肝利胆、健脾祛湿之功效，为长夏末与初秋时的养生汤水，同时亦对年青人的青春痘有辅助治疗的作用。

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