铁皮石斛银耳粥是一款秋季滋补祛燥的汤品。中医一直视铁皮石斛为滋阴圣品。具有生津益胃、清热养阴的功效。适用于热病后期阴津耗伤而虚热不退、烦躁口渴者。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛银耳粥的做法。

把准备好的干银耳用水泡发，泡发后用手将银耳撕成小片，枸杞备好之后放进清水中也同样浸泡一段时间。准备新鲜的铁皮石斛摘除叶子用水清洗干净，并把铁皮石斛切成小段。砂锅中放入清水，放入切好的铁皮石斛、银耳，大火将砂锅之后转为小火，之后加入枸杞与适当的冰糖，炖至银耳软糯为止，之后即可盛出食用。如果一次煮很多吃不完，可以将银耳汤放进冰箱之中，两天之内吃完最佳。因为铁皮石斛的属性，所以要尽快吃完，这样才能不会因为寒性对身体造成影响。

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