石斛有补益胃肾、益虚劳、厚肠胃、壮筋骨、长肌肉、清热、生津、明目等优良功效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛羊肝片的做法和功效。

一、石斛羊肝片的做法

1.材料：石斛30克，羊肝150克，水发木耳75克，青菜心50克。

2.做法：①先将石斛切段，按水煮提法，提取石斛浓缩液30毫升。

②把羊肝切片;水发木耳摘洗干净;青菜心洗净，用沸水焯一下;再把木耳、青菜心和葱丝、蒜片、料酒、精盐、生姜片、酱油、味精、湿淀粉、石斛提取汁及适量的汤，兑成碗芡。

③最后将羊肝片放入油锅中煸炒片刻，把芡汁烹入，边搅拌边煸炒均匀，淋入少量麻油即可装盘。

二、石斛羊肝片的功效

养肝明目、滋阴生津。适用于夜盲症及视物昏花、模糊不清等多种老年人眼病。

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