铁皮石斛和香菇没有配伍禁忌，是可以放入汤料中一起吃的。石斛与香菇可以放入鸡汤、排骨汤、鸭汤、肉汤等汤品中，增加口感和营养。下面中国石斛网小编向大家介绍一道铁皮石斛香菇焖鸭的做法和功效。

一、铁皮石斛香菇焖鸭的做法

1.材料：鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。

2.做法：鸭子切成小块。先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用。香菇泡好待用。起锅放油、放姜。再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒，要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅。加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右。

二、铁皮石斛香菇焖鸭的功效铁皮石斛可清热、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳；香菇益气不饥，治风破血和益胃助食、辅助治疗肿瘤等，非常适合现代人养生需求。

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