产妇在分娩的过程中要忍受肉体上巨大的痛苦，承担体力上的巨大消耗，产后的女性最容易形成阴虚火旺的体质，月子期间怕热、手足心发热、出汗多、夜间口干咽燥、总想喝水、眼睛干涩、大便干结、口腔溃疡、容易烦躁和失眠等。产后阴虚是可以在医生的指导下食用一些铁皮石斛的药膳来调理的，北宋官修医方书《太平圣惠方》中记载的石斛浸酒、石斛丸，北宋医术《政和圣济总录》中的石斛丸、石斛汤均用于产后虚损等症。那么，产后调养怎样吃铁皮石斛?

一、鲜吃材料：新鲜铁皮石斛10左右。方法：先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛，建议先去除外皮后再吃。

二、铁皮石斛汁材料：新鲜铁皮石斛10克左右。做法：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续大概1分钟即可。

三、石斛红枣冬青煲猪脚汤材料：铁皮石斛10克，红枣20枚，毛冬青50g，陈皮30g，猪脚1只，食盐少许。方法：红枣、毛冬青、铁皮石斛和猪脚分别用清水洗干净。红枣去核;猪脚斩段，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加盐调味食用。

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