霍山石斛虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。霍山石斛春季发芽，夏季生长，10月即封项不再生长，冬季是养分积累的时期。研究者对不同产地、不同年份、不同采收季节霍山石斛样品进行测定，确定霍山石斛的较佳采收期为每年12月至第二年4月为佳。

这是因为这个时期的霍山石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的霍山石斛茎杆是最合适药用的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好。“冬燥”，建议吃一些滋润脏腑、生津养液的东西。所有具有滋阴生津作用的滋补品里面，霍山石斛鲜条被老中医认为效果最好。而且冬季，正是进补霍山石斛鲜条的最佳时机，滋补效果会更好。霍山石斛鲜条属兰科植物，有植物的生长规律，它体内的营养积累需要一个过程，会经历上升、趋于平稳和下降三个阶段，营养趋于平稳的时候就是霍山石斛鲜条营养的“封顶期”。因此，冬季采收的霍山石斛鲜条才具有较高的营养价值。

上一篇：为什么要选择霍山石斛鲜条？

下一篇：铁皮石斛是鲜条好还是枫斗好？