新鲜铁皮石斛具有消渴生津、祛燥安神、滋阴养胃的功效与作用，其中《中国药典》：“益胃生津，滋阴清热”。《神农本草》：“铁皮石斛主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。《本草纲目》称“铁皮石斛有强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛鲜吃的优点。

新鲜铁皮石斛很大程度地保留了石斛营养及有效成分，其枝条饱含汁液，能将石斛滋阴清热、润燥五脏的功效更是独到，铁皮石斛鲜条，可以洗净入口即食，有清香味，口感清凉，越优质越绵软有糯性；而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分，口感没有鲜品那么爽滑；新鲜铁皮石斛直接食用，可更大限度地保持原本的有效成分；而干品则需要进行一定的加工处理，加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。简单说来就是铁皮石斛鲜吃，更贴近自然，符合传统道家养生理念。

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