我们都知道铁皮石斛鲜食最营养最有效。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成分，且比干品更容易吸收。眼下正是石斛鲜条上市的时候，很多想原汁原味体验铁皮石斛的人都已经开始购买了，很多人不知道如何食用，今天小编带给你6种美味又营养的铁皮石斛鲜条食用方法。

1.鲜吃！可鲜食的养生食品，这么方便的吗？取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。原汁原味，更贴近自然。

2.榨汁！原汁原味，还有青草香。可以取2-3根放入榨汁机中，加入一杯温开水，夏天也可以用苏打水一瓶一起榨汁即可，榨好后过滤掉石斛纤维渣渣，就可以享用了，也可以用水果、红枣、桂圆等一起榨汁，味道更好，一般饮用的时间我们定在早上的饭前或下午茶时间。

3.泡茶！铁皮石斛茶不是茶，晚上喝也不怕兴奋得睡不着。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。

4.入膳！精心为全家人准备的健康膳食，洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其它原料可煮粥、做羹、煲汤等。

5.泡酒！馋酒了？又顾着身体？铁皮石斛酒帮你解决难题！洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

6.煎汤煮水，煎汤就是用水加热熬煮中药的一个过程。把新鲜的铁皮石斛清洗干净，去除铁皮石斛的外衣，把铁皮石斛对半切开之后切成段，然后放入锅中用文火煎煮1-2个小时，放凉后就可以服用了，喝完了汤汁之后，还可以把煮过的铁皮石斛口嚼之后吞下。铁皮石斛中含有一种内酯类生物碱，这种生物碱水解之后会更容易被人体消化吸收，因此近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

铁皮石斛是一款老少咸宜、四季皆可的滋补佳品，日常食用，那么为什么冬季是食用铁皮石斛鲜条的最佳季节？

虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封顶不再生长，冬季是养分积累的时期，最佳采收期为每年12月至第二年2月。这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内。所以方简这个时候采摘的铁皮石斛茎杆，功效和品质会比其他时间段里采摘的效果好。

铁皮石斛鲜条，胶质欲欲待出，现采现卖，可以榨汁、煲汤等，可很大限度保持原本的有效成份，更利于吸收，可在冰箱中保存3个月。

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